食品安全問題與我們的身體健康息息相關(guān)，食品安全檢測儀是目前檢測食品安全的主要儀器。
 

　　現(xiàn)在隨著科技的進步，市面上的食品安全檢測儀都能適應(yīng)多種情況，不論是工作環(huán)境還是食物材料，都能夠準確分析出是否符合安全和衛(wèi)生標準。
 

　　那么下面讓我們來了解一下食品安全檢測儀的原理是什么吧
 

　　我們每天食用的水果蔬菜中可能含有農(nóng)殘含量超標，食用的肉類食品中可能是注入了瘦肉精、水分，我們食用的色香味俱全的食品中可能加入了漂白劑、色素、各種添加劑。
 

　　這些不健康的人為添加因素將會嚴重侵害著我們?nèi)祟愖陨?。食品安全檢測儀可以快速檢測食品中品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量。
 

　　食品安全檢測儀是根據(jù)待檢測樣品中相關(guān)指標成分與顯色劑能夠發(fā)生特異性反應(yīng)，生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性。
 

　　其規(guī)律呈現(xiàn)符合朗伯—比爾定律。即被檢食品樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收。
 

　　顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結(jié)果。